Statut de la société : Société à responsabilité limitée
Année de création : 2010
PDG : Elizabeth Bischof

Mission: Être un leader du marché dans la production d’aliments et de collations sains et savoureux.

Vision: Nourrir et ravir nos clients tout en contribuant au développement des opportunités locales.

Modèle d’entreprise

En 2010, Elizabeth et son mari ont créé Bdelo en s’inspirant des traditions mexicaines authentiques de préparation des aliments qu’elle a découvertes alors qu’elle étudiait aux États-Unis. Le nom Bdelo signifie Bischof Developing Local Opportunities, reflétant l’engagement de l’entreprise à développer les ressources et à ajouter de la valeur à la vie de la communauté locale et de l’entreprise, tout en satisfaisant ses clients. L’entreprise vise à perpétuer l’héritage et l’héritage de la famille et de la communauté d’Elizabeth, tout en soutenant le développement rural et le progrès. Il vise à renforcer la sécurité alimentaire, la valeur ajoutée et la commercialisation, ainsi qu’à créer un marché pour les aliments indigènes généralement cultivés par les femmes dans les communautés rurales.

Bdelo est devenu un fournisseur régional d’aliments et de collations à base de maïs sains et savoureux de haute qualité, perpétuant ainsi l’héritage familial d’Elizabeth en tant que productrice de maïs.

Relation avec les petits exploitants

Lorsque cela est possible, Bdelo s’approvisionne en ingrédients auprès de petits exploitants agricoles, en particulier des femmes, et travaille en étroite collaboration avec ses fournisseurs. L’entreprise s’efforce d’autonomiser les communautés locales et de grandir avec elles de manière durable. L’équipe de développement de Bdelo visite régulièrement les fermes de leurs producteurs et aide les agriculteurs à produire des quantités plus élevées et des matières premières de qualité, tout en aidant les fermes à adopter les meilleures normes d’hygiène.

Produits couverts et marchés

Bdelo produit des croustilles de tortilla de maïs et des tortillas 100% assaisonnées naturellement, sans gluten et sans conservateur. Ces collations saines conviennent aux régimes végétariens et HALAL. Les produits Bdelo sont améliorés avec Psyllium Husk qui est un supplément de fibres avec de nombreux effets sains, tels que l’abaissement de la glycémie et du taux de cholestérol, l’augmentation de la satiété et le soutien à la perte de poids.

Les produits Bdelo sont continuellement testés tout au long du traitement pour garantir la plus haute qualité. Le maïs de maïs subit d’abord la nixtamalisation, un processus traditionnel de préparation du maïs (les grains séchés sont cuits et trempés dans une solution alcaline, puis égouttés et rincés pour enlever le couvercle extérieur du grain, et moulus pour produire de la pâte). Ce processus offre plusieurs avantages nutritionnels, notamment une biodisponibilité accrue de la vitamine B3, de la niacine et du fer, des fibres alimentaires et de l’apport en calcium, tout en réduisant considérablement la présence de mycotoxines (par exemple, les aflatoxines).

La gamme de produits Bdelo comprend :

• 100 % authentique Tortillas de maïs Chips
• Tortilla de maïs Chips préparées avec des pommes de terre et des épices
• Super aliments Tortillas de maïs Croustilles préparées avec des semences, des herbes, des légumes et des légumineuses indigènes hautement nutritifs
• Bdelo produit également de la pâte masa fraîche etdes tortillas (disponibles en 8 saveurs) sur demande.

Les produits Bdelo peuvent être trouvés dans tout le Kenya dans les grands supermarchés, ainsi que sur le marché régional (Ouganda, Tanzanie, Soudan et Burundi). En 2020, Bdelo a commencé à échantillonner en Arabie saoudite et ses produits sont disponibles en ligne via leur boutique en ligne spécifique au Moyen-Orient et à d’autres fournisseurs en ligne.

Les produits Bdelo sont certifiés halal par le Kenya Bureau of Halal Certification. Tous les produits sont exempts d’arômes artificiels, de glutamate monosodique (MSG) et d’agents de conservation. Tous leurs ingrédients sont rigoureusement testés et l’entreprise applique des normes de qualité internationales strictes. L’entreprise teste continuellement les produits pendant le traitement pour s’assurer de leur qualité.

Innovations : Étapes importantes et plans d’expansion

Le bureau de marketing et de distribution de Bdelo au Moyen-Orient a été créé en 2019 pour commencer à introduire ses produits dans cette région. L’entreprise a développé une gamme de produits adaptés au marché du Moyen-Orient, notamment en modifiant l’emballage des produits. La polyvalence des produits Bdelo garantit qu’ils peuvent être localisés pour répondre aux préférences locales, nationales ou régionales en matière de style et de saveur.

En se concentrant sur les matières premières indigènes peu commercialisées, Bdelo espère susciter l’intérêt pour les produits indigènes. On espère que cela conduira à une augmentation des revenus des agriculteurs qui cultivent ces cultures indigènes et contribuera à la sécurité alimentaire dans les communautés et dans toute la région.

Facteurs de succès et enseignements tirés

Bdelo a capitalisé sur les opportunités du marché mondial et les tendances de consommation qui exigent des aliments plus sains et des produits sans gluten. En raison de leur succès, l’accent est mis sur la chaîne d’approvisionnement et les efforts continus pour renforcer son intégration. L’entreprise a également mis davantage l’accent sur les cultures vertes et « intelligentes face au climat » qui résistent au changement climatique, notamment le mil, les patates douces, les légumineuses et les légumes.

Depuis sa création, l’entreprise n’a cessé de se concentrer sur l’amélioration de son marketing, y compris l’image de marque. Avec le déclenchement de la pandémie de COVID-19, elle a également saisi l’occasion d’encourager des modes de vie plus sains grâce à ses produits et à son marketing.

Les Bdelo sont conscients de la prévalence de l’agriculture dans leur région et, grâce à leur agro-industrie, ils stimulent les revenus étrangers et la création d’emplois, contribuant ainsi aux aspirations de leur région et du Kenya. Grâce à ses efforts, Bdelo contribue aux Objectifs de développement durable (ODD) 1, 3 et 8 : pas de pauvreté, bonne santé et bien-être, travail décent et croissance économique, respectivement.

La société a reçu plusieurs distinctions, dont le Gold Award Snack of the Year et le prix de la meilleure innovation en matière d’ingrédients aux Africa Food Industry Excellence Awards Africa (Foodex), 2019.

Additional Resources