GIPA FOODS & GENERAL SUPPLIES LIMITED propose aux petits exploitants une solution de transformation du manioc qui réduit les pertes post-récolte en ajoutant de la valeur aux récoltes. La session a été présentée lors de la Session Innovations n°16.

Gideon est un entrepreneur qui a sept ans d’expérience dans l’industrie de la transformation alimentaire. Il a travaillé à Oxfam International en tant que responsable de la sécurité alimentaire et des moyens d’existence, puis s’est porté volontaire pour Help Community Initiatives (HCI) en tant que coordinateur de projet. Il est également compétent en matière de conception et de mise en œuvre de projets.

En 2013, Gideon a obtenu une licence en économie à l’université de Dar es Salaam, en Tanzanie.

Gideon Abel Kalimanzira

CEO, GIPA FOODS & GENERAL SUPPLIES LIMITED

Business Location: Mlandizi, Tanzania

À propos de GIPA FOODS & GENERAL SUPPLIES LIMITED

  • Statut de l’entreprise : Société anonyme
  • Année d’enregistrement : 2021
  • Nombre de salariés: 8 employés à temps plein, dont 4 femmes

 

Modèle d’entreprise

Mission : Fournir à nos clients des produits alimentaires de haute qualité.

Vision : Devenir une marque alimentaire de premier plan en Afrique.

En Tanzanie, le manioc est une culture vivrière de base qui résiste aux changements climatiques, aux maladies et aux parasites, et qui peut être récoltée tout au long de l’année. Il existe une offre importante de semences de manioc de qualité, ce qui encouragea le développement du secteur. Le manioc peut être transformé et utilisé à des fins diverses telles que l’alimentation animale, le textile, les produits pharmaceutiques, les matériaux de construction, le papier, etc. La taille du marché pour cette culture est estimée à environ 100 milliards de dollars américains, en particulier dans le contexte mondial de l’augmentation de la population, y compris en Tanzanie.

Malgré ses avantages et son importance dans l’économie tanzanienne, les opportunités locales dans le secteur du manioc sont négligées. L’absence ou la mauvaise qualité de la gestion post-récolte entraîne des pertes dans la récolte de manioc, ce qui se traduit par un faible volume de produits transformés à base de manioc. On estime que les petits producteurs tanzaniens subissent des pertes de l’ordre de 42 % en raison de technologies médiocres et qu’ils n’en tirent que de faibles revenus, de l’ordre de 120 USD par hectare. En conséquence, 99 % de l’amidon de manioc utilisé en Tanzanie à des fins alimentaires ou industrielles, comme les liants, les épaississants, les stabilisants et les édulcorants, est importé.

Gideon a fondé GIPA FOODS & GENERAL SUPPLIES LIMITED (GIPA FOODS) pour offrir aux petits producteurs une solution de transformation du manioc qui réduit les pertes post-récolte en ajoutant de la valeur à la récolte afin de répondre à une partie de la demande locale d’amidon de manioc. Gideon a mis au point un prototype d’usine mobile de transformation du manioc qui peut être utilisé directement dans les champs afin d’éviter les coûts de transport et les retards, et de maintenir ainsi la qualité du produit.

GIPA FOODS est à l’avant-garde du développement d’innovations en matière de transformation du manioc accessibles aux petits agriculteurs de Tanzanie.

L’entreprise opère sur le marché local avec un large éventail d’acteurs industriels qui ont besoin de produits (dérivés) à base de manioc pour leurs activités.

Des relations étroites avec les petits exploitants, les coopératives…

GIPA FOODS s’approvisionne en manioc brut auprès de 74 petits agriculteurs, dont 80 % sont des femmes, avec lesquels l’entreprise a conclu un contrat d’approvisionnement. L’entreprise propose également des services de vulgarisation aux agriculteurs afin de les former aux bonnes pratiques agricoles et à la valorisation, et de les mettre en relation avec des producteurs de semences de manioc améliorées.

Produits et marchés

GIPA FOODS produit deux types de produits à partir des tubercules de manioc : de l’amidon et des aliments pour animaux.

L’amidon de manioc est fabriqué à partir de manioc blanc frais, il est naturel, blanc et a un goût neutre, ce qui lui permet d’être utilisé à de nombreuses fins. Il peut être facilement modifié chimiquement, physiquement ou biologiquement et utilisé dans la production d’autres produits utiles tels que les textiles, adhésifs, boissons, confiseries, ls produits pharmaceutiques et matériaux de construction.

En plus de son produit principal, GIPA FOODS produit également des aliments pour animaux en tant que sous-produits.

GIPA FOODS dispose d’un magasin de distribution à Dar es Salaam et travaille avec des distributeurs pour vendre ses produits. Les ventes se font au niveau interentreprises (B2B) avec des industries dans des secteurs tels que l’alimentation, les brasseries, les aliments pour animaux, le textile, les produits pharmaceutiques, le papier, les matériaux de construction, etc.

L’entreprise vend principalement ses produits sur le marché local (plus de 90 % des ventes totales), mais aussi sur les marchés régionaux.

GIPA FOODS transforme le manioc mais finalise également les produits finis, ce qui inclut l’emballage et le marquage. L’entreprise distribue également ses produits, soit directement à d’autres professionnels, soit indirectement par l’intermédiaire d’agents.

Innovations : jalons et plans d’expansion

GIPA FOODS a mis au point une technologie innovante pour transformer le manioc en utilisant des machines fabriquées localement.

La construction d’une installation industrielle à Mlandizi, dans le district de Kibaha, en Tanzanie, est un autre élément clé de la réussite opérationnelle de l’entreprise. Cet investissement d’environ 38 500 USD a permis d’industrialiser tous les schémas de production et les diagrammes de flux en interne et ainsi d’obtenir des produits de valeur minimale et une croissance rentable. L’entreprise possède également son propre magasin de distribution à Dar es Salaam, en Tanzanie.

À la fin de l’année 2023, ils avaient produit et vendu plus de 60 tonnes d’amidon de manioc avec une marge brute de près de 40 %.

GIPA FOODS a été autorisée à transformer des produits à base de manioc pour le marché de l’exportation dans une zone franche d’exportation appelée Benjamin William Mkapa – Special Export Zone (zone spéciale d’exportation). Il s’agit d’une étape clé pour le développement des activités et des marchés de l’entreprise.

L’entreprise a renforcé ses opérations en mettant en œuvre des systèmes et des logiciels pour tenir des registres, les analyser et accroître l’efficacité.

L’entreprise utilise la solution AgriTech LEOLEO pour faciliter la communication avec ses producteurs et contrôler la production de matières premières. Les agriculteurs peuvent mettre à jour leur rendement sur l’application, informant ainsi GIPA FOODS du moment de la récolte ou de toute difficulté qu’ils pourraient rencontrer.

Pour les activités comptables, l’entreprise utilise un système comptable simple appelé QuickBooks qui remplit de nombreuses fonctions comptables, notamment : le suivi des revenus, des dépenses, de la taxe sur les produits et services (TPS) et de la taxe sur la valeur ajoutée (TVA) ; la création et l’envoi de factures et de devis personnalisés ; la connexion à la banque ; la gestion des factures et des paiements ; le suivi du temps de travail des employés, etc.

GIPA FOODS a également lancé un site de commerce électronique.

Facteurs de succès et enseignements tirés

L’innovation développée par GIPA FOODS contribue à la réalisation de plusieurs Objectifs de développement durable (ODD), notamment les ODD n°1 Pas de pauvreté, n°2 faim « zéro », n°12 consommation et production responsables en minimisant les pertes post-récolte, en générant des revenus fiables pour les petits agriculteurs et en assurant la sécurité alimentaire.

L’entreprise estime avoir sauvé plus de 240 tonnes de tubercules de manioc de la détérioration et avoir recyclé plus de 181 tonnes de sous-produits du manioc (pelures et paille) en aliments pour animaux. D’ici 2028, l’entreprise prévoit de réduire de 15 % la pénurie d’amidon de manioc en Tanzanie et de 16 % les pertes post-récolte pour les petits agriculteurs.

La vente des produits transformés a généré plus de 15 400 USD, améliorant ainsi de manière significative les revenus des petits agriculteurs. De plus, en fournissant des services de vulgarisation, l’entreprise a partagé ses connaissances post-récolte avec 112 agriculteurs locaux.

Depuis sa création, l’entreprise a participé à de nombreux ateliers commerciaux et expositions de produits organisés par différentes parties prenantes, y compris le gouvernement, afin d’acquérir des connaissances et de promouvoir ses produits. En 2023, GIPA Foods a participé au Forum africain sur les systèmes alimentaires (AGM).

La contribution positive de GIPA FOODS au secteur agricole tanzanien a été reconnue par l’attribution du prix du meilleur transformateur de produits agricoles dans le cadre des Kilimo Marathon Awards and Expo 2021/2022.

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