Economia Circular

É essencial abandonar o modelo linear “consumir-fazer-utilizar-descartar” e avançar para um modelo de crescimento regenerativo para manter o consumo de recursos dentro dos limites do planeta. Numa economia circular, o valor dos produtos, materiais e recursos é mantido na economia durante o maior tempo possível e a produção de resíduos é minimizada. A economia linear atual aumenta continuamente a sua procura de recursos naturais finitos. Ao utilizar e consumir de uma forma mais circular, podemos reduzir significativamente o impacto das atividades económicas humanas no ambiente, incluindo a biodiversidade (Comissão Europeia).

A abordagem da economia circular pode ser aplicada a muitos sectores, desde a produção e transformação de alimentos até às matérias-primas, têxteis, plásticos e eletrónica, para citar apenas alguns.

Numa altura em que o mundo precisa de aumentar a produção para alcançar a segurança alimentar e nutricional sem comprometer o ambiente e os recursos limitados, a perda e o desperdício de alimentos são um desafio global.
O foco global na redução da perda e do desperdício de alimentos (PDA) está refletido na Agenda 2030 para o Desenvolvimento Sustentável, em particular no Objetivo de Desenvolvimento Sustentável (ODS) 12: Consumo e Produção Responsáveis, que visa “assegurar padrões de consumo e produção sustentáveis”. A meta 12.3 deste objetivo visa “até 2030, reduzir para metade o desperdício alimentar global per capita a nível do retalho e do consumidor, e reduzir as perdas de alimentos ao longo das cadeias de produção e de abastecimento, incluindo as perdas pós-colheita”.
A redução do desperdício alimentar tem implicações importantes para vários dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável das Nações Unidas, como a fome zero (Objetivo de Desenvolvimento Sustentável 2), a melhoria da segurança alimentar e da nutrição (Objetivo de Desenvolvimento Sustentável 3), o consumo e a produção responsáveis (Objetivo de Desenvolvimento Sustentável 12), a ação climática e a redução das emissões de gases com efeito de estufa (Objetivo de Desenvolvimento Sustentável 13), a vida debaixo de água (Objetivo de Desenvolvimento Sustentável 14) e a vida na terra (Objetivo de Desenvolvimento Sustentável 15).

A redução da perda e do desperdício de alimentos tem um impacto significativo nas alterações climáticas e na biodiversidade, reduzindo simultaneamente as taxas de fome, as emissões e as perdas económicas das famílias. Todos os anos são desperdiçados mais de 1,3 mil milhões de toneladas de alimentos comestíveis em todo o mundo, o que representa cerca de um terço da produção total de alimentos e seria suficiente para alimentar mais de mil milhões de pessoas.