Gaëtan a 19 ans d’expérience dans la filière biologique et est expert en certification biologique. Il est le Directeur Administratif de l’entreprise familiale malgache Huilerie Melville Groupe Savonnerie Tropicale.SA. Depuis 2020, il est également le Vice-Président national de la Commission Entreprenariat et Jeunes au sein du Groupement du Patronat Malagasy (FIV.MPA.MA). Il a été élu Vice-Président de SYMABIO en 2015, puis Président en 2017 et 2019. Il est membre fondateur du premier centre de formation privé de techniciens animateurs ruraux en alternance de la région Atsinanana en 2009, ainsi que de la première pépinière d’entreprises de Tamatave et du réseau des organisations du Bio de l’Afrique de l’Est (IFOAM Southern Africa Network) en 2020 qui regroupe 11 pays. Il a contribué à l’adoption de la réglementation malgache sur l’agriculture biologique en 2020 et est membre actif de l’initiative Agora des Paysages et des Forêts de Madagascar du Think Tank INDRI (Initiative pour le Développement, la Restauration Ecologique et l’Innovation).

Gaëtan Etancelin

CEO, Symabio

Business Location: Antananarivo, Madagascar

Type d’entreprise : Syndicat
Date de création : 2011
Nombre d’employés : plus de 30 membres exerçant des activités dans la filière bio et une équipe de 9 bénévoles.
PDG : Gaëtan Etancelin

Mission

SYMABIO regroupe tous les professionnels de l’agriculture biologique à Madagascar et a pour mission la défense des intérêts des acteurs de la production, de la cueillette, de la collecte, du négoce, de la transformation, du conditionnement, de la commercialisation et de la certification des produits issus de l’agriculture biologique, ainsi que les intrants destinés à la production biologique. SYMABIO est l’interlocuteur privilégié des pouvoirs publics et des professionnels, accompagne les opérateurs et participe aux négociations nationales sur la réglementation biologique.

SYMABIO poursuit cinq objectifs suivants : 1) Développer les surfaces agricoles certifiées en agriculture biologique; 2) Promouvoir les productions certifiées biologiques de Madagascar ; 3) Défendre les intérêts de l’agriculture biologique; 4) Accroître la visibilité des opérateurs de la filière biologique; 5) Mettre en place une stratégie nationale pour le développement de la filière biologique.

Création

Lors de la dernière décennie, l’agriculture biologique a connu un important essor à Madagascar. L’agriculture biologique représente aujourd’hui presque 1/3 de la production malgache. SYMABIO a été créé en 2011 à l’initiative d’acteurs de la filière biologique afin de se structurer en groupement pour sensibiliser l’opinion publique et les consommateurs sur l’impact économique, social et environnemental de l’agriculture biologique, ainsi que pour devenir l’interlocuteur de cette filière avec les autorités malgaches. SYMABIO a contribué à l’adoption de la loi n°2020-003 sur l’Agriculture Biologique à Madagascar, entrée en vigueur le 09 juillet 2020. Madagascar est le quatrième pays africain à adopter une règlementation sur l’agriculture biologique.

Exemple de Chocolaterie Robert, membre de SYMABIO

Chocolaterie Robert
Antananarivo, Madagascar
Année de création : 1940
Site internet

Histoire :

La Chocolaterie Robert a été fondée en 1940 pour transformer les cacaos de Madagascar et valoriser leurs richesses aromatiques. Elle produit les premiers chocolats de pure origine de Madagascar et a pour vision de devenir un fournisseur mondial de chocolats fins.

La Chocolaterie Robert appartient depuis 1977 au groupe familial Ramanandraibe qui est très engagé dans le secteur agricole et le développement rural de Madagascar. L’entreprise a environ 150 employés et quatre unités de production (respectivement pour la chocolaterie, la confiserie, l’enrobage des barres chocolatées et les pâtisseries).

La Chocolaterie Robert maîtrise toutes les étapes de la chaîne de valeur, de la plantation de cacaotier à l’emballage des produits transformés à base de cacao.

Position sur le marché

La Chocolaterie Robert était le premier producteur de chocolat de Madagascar. L’entreprise contribue aux développements socio-économiques, techniques et intellectuels de Madagascar en travaillant avec des collaborateurs locaux.

La Chocolaterie Robert a neuf points de vente à Madagascar, ainsi qu’une boutique à Paris, France, et un bureau marketing à Londres, Angleterre.

Type de relation avec les petits exploitants

L’entreprise assure une rémunération équitable à ses planteurs et employés, conduit une politique soutenue d’investissement dans la plantation et dans l’usine et finance les études des enfants de ses collaborateurs. La marque « Chocolat Madagascar » est également certifiée équitable et durable par le label « Raise trade – The world’s fairest chocolate ».

Produits et marchés

La Chocolaterie Robert produit des tablettes de chocolat, ainsi que des confiseries (napolitains, fèves entières torréfiées enrobées de chocolat, barres de chocolat), des pâtisseries, et une gamme de produits professionnels (chocolat de couverture par 1 kg, grué, beurre, poudre et fèves de cacao).

Les tablettes de la marque originelle « Robert » se déclinent en différentes saveurs et concentration de chocolat et sont principalement destinées au marché domestique. Les tablettes de la marque « Chocolat Madagascar » sont dédiées à l’export et fabriquées à partir de chocolat de qualité surfine, issu d’une sélection rigoureuse des fèves et d’un conchage plus long. Plusieurs produits de cette gamme ont été primés, notamment le chocolat noir 100% qui a remporté la Cabosse d’Or et la Médaille d’Or, décernés par l’Academy of Chocolate 2017 (Londres). Les tablettes de la gamme « Les Exclusives » sont confectionnées par La Chocolaterie Robert sur la base de recettes élaborées par ses partenaires chocolatiers. 80 % des produits de La Chocolaterie Robert sont vendus dans la Grande île et 20 % exportés.

Certifications

La Chocolaterie Robert certifie la qualité de ses produits avec les standards internationaux biologique (certifié par ECOCERT) et HACCP (certifié par SGS).

Jalons et besoins de mise à l’échelle

Depuis juin 2015 et l’acquisition d’une plantation de cacao à Ambanja, La Chocolaterie Robert est un Chocolatier Planteur ou « Tree-To-Bar ». Cet investissement assure l’intégration verticale de sa filière et assure la pérennité de ses activités. La Chocolaterie Robert continue cependant de s’approvisionner auprès de son réseau de paysans producteurs. Elle a également développé un partenariat à long terme avec les paysans de Brickaville – Anivorano pour assurer la reprise du cacaoculture. Le chocolat noir issu de la première récolte de Brickaville a reçu la médaille d’argent par l’Academy of Chocolate en 2017.

De plus, La Chocolaterie Robert respecte le label Pur Beurre de Cacao et n’utilise que du beurre de cacao de Madagascar dans la fabrication de tous ses chocolats (et non les traitements chimiques habituels).

La Chocolaterie Robert investit continuellement dans l’équipement de l’usine et de ses plantations afin de maintenir une productivité et une qualité optimale.

Exemple de SAHANALA, membre de SYMABIO

Sahanala Madagascar S.A.
Ankadivato, Antananarivo, Madagascar
Année de création : 2010
Site internet

Histoire

Sahanala (qui signifie « champs dans la forêt » en malgache) a été créée en 2010 à la demande des entités d’Antsahabe et des associations locales par Fanamby. Fanamby est une organisation à but non lucratif gérant des aires protégées marines et terrestres à Madagascar fondée en 1997. Elle s’engage à réduire les pressions exercées par les populations locales sur les forêts et zones littorales, tout en leur assurant une source alternative de revenus.

Sahanala a pour objectif d’apprendre aux producteurs à respecter les normes internationales pour leurs productions.

Position sur le marché

Sahanala est un acteur majeur dans le développement rural de Madagascar qui réunit, dans plus de 10 régions plus de 18 000 membres et quatre fédérations : la vanille, les épices et noix, le tourisme et la pêche. La filière de la vanille comprend plus de 4 000 membres producteurs.

Type de relation avec les petits exploitants

Sahanala poursuit une approche inclusive de l’ensemble des acteurs de la chaîne de valeur, notamment afin d’éliminer les intermédiaires et d’améliorer les revenus des agriculteurs.

Produits et marchés

Les produits des filières soutenues par Sahanala sont de très hautes qualités, adaptés aux marchés d’exportations. Tous les produits de la filière vanille, y compris les produits transformés, sont certifiés biologiques (Ecocert, EU, AB, USDA) et casher. Ils sont essentiellement destinés au marché international. Sahanala soutient également des producteurs de mangue (variété Heiss), de maïs, de riz parfumé Madame Rose et de riz rose, le riz étant principalemet destiné au marché domestique. Sahanala produit également des épices et noix, notamment du gingembre, du poivre noir, du poivre sauvage et de la noix de cajou certifiés biologique (Ecocert, EU, AB) entre autres.

Principaux services

Sahanala est un pionnier dans la traçabilité digitale par une approche block chain afin de mettre en place un système garantissant des chaînes de valeur transparentes. Ce système permet de tracer tous les aspects des chaînes de valeur, y compris l’élimination des intermédiaires, la responsabilité environnementale et l’agriculture biologique, l’amélioration des revenus des agriculteurs, la qualité des produits, la sensibilisation des agriculteurs à leur impact environnemental et à l’entretien des sols. Sahanala a obtenu le prix d’excellence « Supply Chain Excellence » par edie sustainability leaders awards en 2021

Certifications

La plupart des produits des filières soutenues par Sahanala sont certifiés Fair Trade et biologiques (Ecocert, EU, AB et/ou USDA). Certains produits ont également la certification casher.

Etapes importantes

En 2019, l’entreprise américaine Archers Daniel Midland (ADM) a rejoint Sahanala, qui est devenue l’une des plus grandes entreprises sociales de Madagascar. Cette nouvelle coopération, appelée SAVAN, permet à ADM de s’approvisionner en vanille de manière durable et à conduit à l’inauguration d’une nouvelle usine à Antsohihy le 13 juin 2020, qui emploie 130 salariés.

Les impacts positifs des chaînes de valeurs mises en place avec le soutien de Sahanala qui engagent toutes les parties prenantes (des producteurs de la matière première aux consommateurs du produit final) s’intensifient avec l’augmentation des membres de Sahanala, notamment des producteurs, et des conversions à l’agriculture biologique.

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