Session sur la filière des Fruits et Légumes N°13

L’intelligence artificielle au service du secteur des fruits et légumes

L’intelligence artificielle (IA) transforme progressivement les chaînes de valeur des fruits et légumes (F&L), en offrant de nouvelles opportunités pour améliorer la productivité, le contrôle qualité et la réactivité aux marchés. Du suivi des cultures et de la détection des maladies au tri automatisé, à la prévision de la demande et à l’intelligence de marché, les applications de l’IA commencent à influencer l’efficacité opérationnelle et la compétitivité dans le commerce des produits frais. Elles contribuent également à une meilleure utilisation des ressources, à la réduction des pertes post-récolte et à une prise de décision davantage fondée sur les données tout au long de la chaîne de valeur.

Cependant, l’adoption reste inégale, de nombreux producteurs et PME étant confrontés à des contraintes liées aux coûts, aux infrastructures, à l’accès aux données et aux compétences techniques. Au-delà de ces défis, le développement de l’IA soulève également des enjeux importants en matière de gouvernance des données, d’accès aux technologies et de risque d’accentuation des écarts entre acteurs bien dotés et acteurs plus vulnérables.

Cette session explorera le rôle de l’IA dans les chaînes de valeur des F&L, en mettant en lumière des cas d’usage concrets, les opportunités émergentes et les principaux défis d’adoption. Elle examinera également comment passer de l’expérimentation à des applications opérationnelles, et comment les partenariats, le renforcement des capacités et des écosystèmes favorables peuvent soutenir une adoption plus inclusive et efficace de l’IA.