Session sur l’Industrie des Fruits et Légumes N°5

Session Highlights

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octobre 11, 2023

Innovations et technologies pour réduire les pertes et gaspillages alimentaires

Les pertes et gaspillages alimentaires (PGA) restent un défi mondial aux conséquences considérables, qui a un impact sur les économies, les écosystèmes et la sécurité alimentaire. La résolution de ce problème nécessite un effort concerté de la part de tous les secteurs de la société, y compris les consommateurs, les entreprises, les gouvernements et les organisations internationales. En sensibilisant le public, en mettant en œuvre des technologies innovantes, en adoptant des politiques efficaces et en encourageant la collaboration, nous pouvons œuvrer pour un avenir où les PGA seront réduits de manière significative, garantissant ainsi une utilisation plus durable des ressources mondiales et un système alimentaire mondial plus équitable et plus résilient.

La réduction des PGA peut être un levier important pour des améliorations plus larges des systèmes alimentaires – vers une amélioration de la sécurité alimentaire, de la sûreté alimentaire, de la qualité des aliments, de la durabilité, et pour une efficacité accrue.
Les gouvernements devraient créer et appliquer des réglementations qui encouragent les pratiques durables, prévoir des incitations fiscales pour les dons de nourriture et établir des lignes directrices claires pour l’étiquetage des aliments et les dates de consommation.

En aidant les petits exploitants à adopter de meilleures pratiques de gestion post-récolte et à accéder aux marchés, il est possible de réduire les pertes au niveau de la production.
La collaboration entre les parties prenantes de la chaîne d’approvisionnement alimentaire, notamment les agriculteurs, les producteurs, les distributeurs, les détaillants et les consommateurs, est essentielle pour s’attaquer au problème des PGA de manière globale.
Les pertes peuvent être évitées grâce à une formation adéquate et à une meilleure manipulation des marchandises, à l’adoption d’outils ou de technologies appropriés, à des politiques saines et à des améliorations liées à la commercialisation. Il est également nécessaire d’investir davantage dans le développement et la mise à disposition de séchoirs solaires et d’équipements agro-industriels tels que les décortiqueuses et les dépulpeurs.

Session Region

Europe (OECD-COLEAD)

Networking

Join our Forum to discuss and explore how to encourage innovations across agricultural value chains to transform food systems in African, Caribbean and Pacific countries and beyond, promote sustainable agriculture & leverage investments. Share insights, ask questions, and collaborate on innovative solutions for a greener future.

Intervenants

David KAT

Vice-président, Développement commercial, Wasteless

Isolina BOTO

Responsable des Réseaux et Alliances, COLEAD

Niels GØTKE

Chef de division, Danish Agency for Science, Technology and Innovation

Talash HUIJBERS

Fondatrice et Directrice Générale, Insecti Pro

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José BRAMBILA-MACIAS

Responsable de programme, Direction des échanges et de l'agriculture, Codes et Régimes agricoles, OCDE

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Diana MICHAEL

Directrice financière, East Africa Foods

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