Session sur les entreprises agroalimentaires des Caraïbes n°7

Compétences entrepreneuriales essentielles pour la réussite et l'expansion d’entreprises

Le secteur agricole et agroalimentaire est un moteur économique essentiel pour les pays des Caraïbes. Ce sont les micro, petites et moyennes entreprises (MPME) qui dominent ce secteur.
Dans un environnement complexe et dynamique, il est crucial que les entrepreneurs du secteur agroalimentaire soient soutenus pour créer, maintenir et développer une entreprise rentable.
Les entrepreneurs et les propriétaires d’entreprises sont des acteurs du changement, ils initient des innovations, financent des risques et développent des entreprises. Les compétences dont ils ont besoin étant en constante évolution, il est essentiel de promouvoir et d’entretenir l’esprit d’entreprise et de soutenir le développement des capacités.

Les entrepreneurs font partie d’un écosystème plus large, essentiel dans la chaîne de valeur pour acheminer les produits vers le marché. Ils peuvent être des agriculteurs, fournisseurs, négociants, transporteurs, transformateurs… Tous ces entrepreneurs doivent faire la promotion d’une approche commerciale du marché qui contribue à des entreprises rentables.

Cependant, l’environnement n’est pas toujours favorable et les entrepreneurs sont confrontés à des défis majeurs tels que la faiblesse des infrastructures (routes, ports, installations de commercialisation et de stockage, communications, électricité), le faible niveau d’investissement des gouvernements et des donateurs dans l’agriculture, l’absence de lois et de réglementations favorables (régime foncier, lois commerciales et fiscales, réglementations commerciales complexes, procédures bureaucratiques, etc.), le manque de financement, d’éducation et de formation qui ne répond pas aux besoins des entreprises, la faiblesse des services de vulgarisation et le manque d’informations fiables sur le marché (sur la production, les marchés, les prix, les réglementations), le pouvoir de négociation limité qui affecte les négociations avec les fournisseurs et conduit à des prix plus élevés pour les intrants et des prix plus bas pour les produits.

Il convient d’encourager les entrepreneurs à promouvoir la production et le commerce durables et à contribuer à l’économie verte.
La diversification du secteur agricole par l’augmentation de la transformation de produits est nécessaire pour que les petites et moyennes entreprises locales puissent développer des produits de niche à forte valeur ajoutée, de qualité et de spécialité.
Les pertes post-récolte et le gaspillage alimentaire le long de la chaîne peuvent être réduits au minimum grâce à une formation à l’amélioration de l’hygiène lors de la manutention et du stockage, et au recyclage.
Garantir la qualité et la sécurité des aliments est nécessaire pour approvisionner tous les marchés. Les entreprises doivent différencier leurs produits par la qualité et la sécurité. Les producteurs agricoles cherchent de plus en plus à obtenir des prix plus élevés pour leurs produits et adoptent pour cela des certifications sociales et environnementales.
L’adoption et la mise en œuvre de normes strictes peuvent générer des revenus plus importants pour les producteurs et satisfont les consommateurs. Cela concerne marchés de niche, tels que la durabilité de la production, les produits alimentaires biologiques ou le commerce équitable.
Des compétences techniques et financières sont nécessaires pour développer une gamme de qualité plus évelée et des innovations.