Sesión sobre las Empresas Agroalimentarias del Caribe n°7

Habilidades empresariales esenciales para el éxito y el crecimiento empresarial

El sector agrícola y agroalimentario es un motor económico clave para los países del Caribe. Las micro, pequeñas y medianas empresas (MIPYMES) dominan este sector.
En un entorno complejo y dinámico, es crucial que los empresarios del sector agroalimentario reciban apoyo para crear, mantener y desarrollar un negocio rentable.
Los empresarios y propietarios de empresas son agentes del cambio, inician innovaciones, financian riesgos y desarrollan negocios. Como las competencias que necesitan están en constante evolución, es esencial promover y alimentar el espíritu empresarial y apoyar el desarrollo de capacidades.

Los empresarios forman parte de un ecosistema más amplio, esencial en la cadena de valor para llevar los productos al mercado. Pueden ser agricultores, proveedores, comerciantes, transportistas, transformadores, etc. Todos estos empresarios tienen que promover un enfoque comercial del mercado que contribuya a crear negocios rentables.

Sin embargo, el entorno no siempre es favorable y los empresarios se enfrentan a grandes retos, como las deficientes infraestructuras (carreteras, puertos, instalaciones de comercialización y almacenamiento, comunicaciones, electricidad), los bajos niveles de inversión gubernamental y de los donantes en la agricultura, la falta de leyes y reglamentos favorables (tenencia de la tierra, leyes comerciales y fiscales, complejas normativas comerciales, procedimientos burocráticos, etc.), la falta de financiación, la educación y la formación que no satisfacen las necesidades de las empresas, la debilidad de los servicios de extensión y la falta de información fiable sobre el mercado (sobre la producción, los mercados, la calidad de los productos, etc.), la falta de financiación, la educación y la formación que no responden a las necesidades de las empresas, la debilidad de los servicios de extensión y la falta de información fiable sobre el mercado (sobre la producción, los mercados, los precios, la normativa), el limitado poder de negociación que afecta a las negociaciones con los proveedores y conduce a precios más altos para los insumos y más bajos para los productos.

Hay que animar a los empresarios a promover la producción y el comercio sostenibles y a contribuir a la economía verde.
La diversificación del sector agrícola mediante el aumento de la transformación de productos es necesaria para que las pequeñas y medianas empresas locales desarrollen productos nicho de alto valor añadido, calidad y especialidad.
Las pérdidas posteriores a la cosecha y el desperdicio de alimentos a lo largo de la cadena pueden minimizarse mediante la formación para mejorar la higiene durante la manipulación y el almacenamiento, y el reciclaje.
Garantizar la calidad y la seguridad de los alimentos es necesario para abastecer todos los mercados. Las empresas deben diferenciar sus productos mediante la calidad y la seguridad. Los productores agrícolas buscan cada vez más precios más altos para sus productos y adoptan certificaciones sociales y medioambientales para conseguirlo.
La adopción y aplicación de normas estrictas puede generar mayores ingresos para los productores y satisfacer a los consumidores. Se trata de nichos de mercado, como la producción sostenible, los alimentos ecológicos o el comercio justo.
Se necesitan conocimientos técnicos y financieros para desarrollar una gama de mayor calidad e innovaciones.